图为在消毒中心，餐具进行了严格的清洗消毒。

创建工作指挥部紧急部署 推行餐具集中清洗消毒

图为在消毒中心，餐具进行了严格的清洗消毒。记者 郝敏 摄

在我市城市区推行餐具集中清洗消毒会不会一阵风，一刮就完？昨日，市创建工作指挥部召集市卫生局及各城市区相关部门负责人进行紧急部署，采取措施确保市政府《关于城市区餐饮业实行餐具集中清洗消毒的通告》取得实效。

摸清底数 强力推进

针对中小餐饮企业餐具清洗消毒问题较多的状况，从即日起，各城市区将统一行动，对小餐饮店特别是各类汤馆进行一次全面排查，本月２２日前逐一完成登记造册，与此同时确认各餐饮店餐具是否属于集中清洗消毒范围，并确认餐具日清洗消毒的具体数量；对有条件自行清洗消毒的企业，要求必须配备专用设备和人员等。市卫生局有关专家明确，采用煮沸、化学药品等方式进行消毒的，均视为不合格消毒方式，必须采用集中清洗消毒方式。

在此基础上，２月底前将以区为单位进行最后确认，对不符合要求的，限期整改，对必须实行集中清洗消毒的，餐具清洗消毒或集中配送记录统一实行“日卡制”，即如实记录每天的集中清洗消毒餐具量和实际使用量。

责任落实 公示排序

昨日，市创建工作指挥部再次明确实行餐具集中清洗消毒的区域，分别为：西工区、涧西区、老城区、河回族区、洛龙区、吉利区、孟津县铁谢村羊肉汤馆。

餐具集中清洗消毒情况实行日报告、周通报制度，市卫生监督中心已根据实际使用量，确定出各城市区最终必须完成的集中清洗消毒餐具件数，并做到每天对各区集中清洗消毒餐具数量进行排序公示，对进度缓慢的，将追究相关负责人的责任。

强化监测 务求实效

从即日起至３月中旬，市卫生监督中心对必须实行餐具集中清洗消毒的餐馆，将重点检查其使用量和日就餐人数是否相符，坚决杜绝重复使用消毒餐具和消毒与未消毒餐具混用情况的发生；对使用自行清洗消毒餐具的，要不定期进行抽检监测，对抽检不合格者要进行处罚；对卫生状况差且拒不使用合格消毒餐具的“钉子户”，公安、工商、卫生等部门将联合立案查处，直至取消其经营资格并予以处罚。

为了配合集中清洗消毒餐具统一配送工作的顺利进行，市交通局将对统一配送车辆免收过桥费。

市创建工作指挥部有关负责人希望所有经营者不要观望等待，不要抱任何侥幸心理，要抱着对消费者负责的态度，自觉向卫生陋习挑战。

对待此项工作，相关各级各部门要克服畏难情绪，不能仅靠下发文件落实任务，一定要强力推进，促使此项工作一一达标。

　　　　　　　　记者 武力 通讯员 常明洛 张丽娟

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